|
Voedselallergie is een verkeerde reactie van het lichaam op voedsel. Net zoals andere allergieën kunnen voedselallergieën spontaan in het leven van de patiënten opduiken. Wanneer het lichaam allergisch wordt voor een bepaald voedsel bestanddeel wordt er een specifiek antilichaam aangemaakt (net zoals de reactie op een virus). Bij een volgende blootstelling aan dit voedselbestanddeel zal het lichaam een chemische reactie vertonen op dit herkende bestanddeel. Deze ontstekingsreactie kan zich vertalen in één of meerdere symptomen die in sommige gevallen fataal kunnen zijn. Vaak voorkomende symptomen bij voedselallergie zijn ademhalingsmoeilijkheden, diaree, overgeven, zwellingen van de huid of van de mond, keel en lippen. Daarnaast kan het ook aanleiding geven tot anafylactische schok. Een reactie van het lichaam waarbij het hart niet langer in slaagt om de bloeddruk op peil te houden met als gevolg verlies van bewustzijn en hartstilstand. |
 |
| In principe kan gesteld worden dat hoe sneller de reactie op het geconsumeerde voedsel hoe potentieel heviger de reactie is. Bij zware reacties, die fataal kunnen aflopen, is het raadzaam om niet alleen een antihistaminicum toe te dienen maar indien nodig over te gaan tot een injectie van adrenaline. | |
|
Men kan allergisch worden aan alle voedsel, echter zijn er een acht-tal eetwaren die de meerderheid van allergiereacties voor hun rekening nemen. Dit zijn melk, ei, noten, vis, schaaldieren, soja, gluten en pinda. Waarom specifiek deze eetwaren aanleiding geven tot allergie is niet echt geweten. Wel wordt er een link gelegd tussen allergie voor bepaalde pollen en grassen en bepaalde eetwaren. (vb. boompollen en noten; grassen en rijst) De laatste jaren is er in België een enorme toename van mensen met voedselallergie. De specifieke oorzaak hiervan is onbekend maar men vermoed een link met het toenemende aantal pollen. Ook voedselallergie is vandaag NIET te genezen. Maar soms geneest het lichaam zelf van deze aandoening/overgevoeligheid. Behandelingen bestaan meestal uit het vermijden van de voedingswaren. Sommige artsen passen ook immunotherapie toe m.b.t. de gerelateerde omgevingsallergieën. * Voedselallergie wordt soms nog verkeerdelijke verward met voedselintolerantie. Het verschil tussen beide is te herleiden tot de immuunreactie bij voedselallergie. Deze ontbreekt bij voedselintolerantie. Echter kan intolerantie ook aanleiding geven tot eczeem en jeuk en andere vaak aan voedselallergie gelinkte problemen. |
 |
Gebruikerslogin
